Konsumsi kopi memiliki hubungan yang erat dengan kualitas tidur, hal ini disebabkan oleh kandungan kafein dari kopi memiliki efek stimulan pada sistem saraf pusat dan metabolik. Konsumsi kopi dalam jeda waktu yang singkat dengan waktu tidur dapat meningkatkan resiko gangguan tidur secara signifikan. Menurut penelitian Drake et.al., 2013 tentang pemberian kafein sebesar 400 mg 30 menit sebelum waktu tidur dari sampel, dan hasilnya membuktikan bahwa terjadi dua gangguan tidur yang berat serta gangguan pada kardiovaskular pada saat tidur, hal ini berkaitan dengan meningkatnya aktivitas simpatik. Menurut buku Sherwood, (2009) Kafein yang terkandung di dalam minuman kopi yaitu menghambat reseptor adenosin untuk terus terjaga. Adenosin merupakan mediator proses tidur homeostatik. Adenosin menginduksi tidur normal sementara kafein yang menghambat reseptor adenosine di otak dapat membangunkan orang yang mengantuk dengan menghilangkan pengaruh inhibitorik adenosine.

Sumber Materi :

https://repositori.usu.ac.id/bitstream/handle/123456789/31139/170100215.pdf?sequence=1&isAllowed=y https://hellosehat.com/pola-tidur/insomnia/bagaimana-kopi-mempengaruhi-tidur-anda/