DIETITIAN DI RUMAH SAKIT
Tahukah kamu, apa itu Dietitian? Dietitian adalah ahli gizi dan nutrisi yang telah melalui penyetaraan formal gelar RD (Registered Dietitian), menjadikan mereka sebagai satu-satunya tenaga kesehatan profesional yang menaksir, mendiagnosis, menangani masalah pola makan dan nutrisi pada level individual maupun isu kesehatan masyarakat yang lebih luas. Dietitian terdaftar bekerja di fasilitas kesehatan milik negara, swasta, industri, pendidikan, penelitian, olahraga, media, hubungan masyarakat, penerbitan, kementerian kesehatan, dan organisasi non-pemerintah (LSM).
Adapun peran dan tanggung jawab seorang Ahli Gizi adalah:
- Selalu memelihara dan meningkatkan status gizi klien baik dalam lingkungan institusi pelayanan gizi atau di masyarakat umum.
- Menjaga kerahasiaan klien atau masyarakat yang dilayani.
- Memberikan pelayanan gizi prima, cepat, dan akurat.
- Memberikan informasi kepada klien dengan tepat dan jelas, sehingga memungkinkan klien mengerti dan mau memutuskan sendiri berdasarkan informasi tersebut.
Selanjutnya ruang lingkup pelayanan gizi rumah sakit meliputi:
- Pelayanan gizi rawat jalan
- Pelayanan gizi rawat inap
- Penyelenggaraan makanan
- Penelitian dan pengembangan gizi
Pelayanan gizi di rumah sakit adalah pelayanan yang diberikan dan disesuaikan dengan keadaan pasien berdasarkan keadaan klinis, status gizi, dan status metabolisme tubuh.
Selain itu, terdapat kegiatan penyelenggaraan makanan untuk konsumen Rumah Sakit yang meliputi:
- Penetapan Peraturan Pemberian Makanan Rumah Sakit
- Penyusunan Standar Bahan Makanan Rumah Sakit
- Perencanaan Menu
- Perencanaan Kebutuhan Bahan Makanan
- Perencanaan Anggaran Bahan Makanan
- Pengadaan Bahan Makanan
- Pemesanan dan Pembelian Bahan Makanan
- Penerimaan Bahan Makanan
- Penyimpanan dan Penyaluran Bahan Makanan
- Persiapan Bahan Makanan
- Pemasakan Bahan Makanan
- Distribusi Makanan
Oleh karena itu, pelayanan gizi baik berupa layanan asuhan gizi maupun penyelenggaraan makan bagi pasien di rumah sakit merupakan faktor yang sangat berperan dalam membantu proses penyembuhan penyakit. Jika pasien mendapat asupan gizi yang tepat selama menjalani perawatan di rumah sakit maka dapat membantu proses penyembuhan, mencegah terjadinya komplikasi, serta menurunkan morbiditas dan mortalitas.
